Ένα από τα αγαπημένα μου μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα είναι ένα απλό πιάτο με λαχανικά, γλυκιά κατσαρόλα…

Ένα από τα αγαπημένα μου μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα είναι ένα απλό πιάτο με λαχανικά, γλυκοπατάτα και φασόλια. Είναι ισορροπημένο με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη και με κάνει να νιώθω τόσο ικανοποιημένος. Τον τελευταίο καιρό τρώω περισσότερα φασόλια και περνάω φάσεις με διάφορα είδη. Πρώτα ήταν ο αρακάς (που στην πραγματικότητα είναι όσπριο) μετά ήταν σπιτικά τηγανητά φασόλια, και τώρα είναι τα ρεβίθια. Νομίζω ότι τα φασόλια είναι μια πολύ καλή φυτική τροφή που πρέπει να ενσωματωθεί σε μια vegan διατροφή αν τα χωνέψεις καλά! Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη από την κατανάλωση οσπρίων και φασολιών. Λαμβάνω ένα μεγάλο μέρος των ημερήσιων αναγκών μου σε πρωτεΐνες από φασόλια και απολαμβάνω να τρώω περισσότερα από αυτά γιατί δεν μου έχουν δημιουργήσει ποτέ πεπτικά προβλήματα. Ποιο είναι το αγαπημένο σου φασόλι; 🤗 Μεσημεριανό: γλυκοπατάτα στον ατμό, ρεβίθια, αβοκάντο, αγγούρι, καρότα, ντομάτες και φύτρα. Το μόνο πράγμα που πρόσθεσα από πάνω ήταν λίγη διατροφική μαγιά, αλλά εκτός από αυτό μου αρέσει να τρώω τα πάντα σαν σνακ από μόνα τους 😋