ΓΕΜΙΣΜΕΝΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ// αν ψάχνετε για ένα χορταστικό, χορταστικό, υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για την εβδομάδα ή το Σαββατοκύριακο, θα ΛΑΤΡΕΨΕΤΕ αυτές τις γεμιστές γλυκοπατάτες. Είναι ένα πιάτο με βάση τα φυτά (και μπορεί να σερβιριστεί ως πλήρες γεύμα) που συνδυάζεται με λίγα απλά υλικά και είναι εύκολο να το προσαρμόσετε με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Οι συνταγές με γεμιστές γλυκοπατάτες όπως αυτή είναι η καλύτερη στρατηγική για να αποκλείσετε κάθε ομάδα τροφίμων σε ένα μόνο πιάτο. Οι γεμιστές πατάτες χρησιμεύουν ως ένα νόστιμο όχημα, πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Μπορείτε να ψήσετε μια μεγάλη παρτίδα γλυκοπατάτες και να τις φάτε για λίγες μέρες. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετατρέψετε τα φαγητά άνεσης σε πιο υγιεινή εκδοχή με ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ γεύση. Αρχικά προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F και ψήστε τις γλυκοπατάτες για περίπου μία ώρα. κόψτε τις γλυκοπατάτες και γεμίστε με ένα ή δύο είδη φασολιών (προηγουμένως μαγείρεψα pinto και λευκά φασόλια). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτιά από οποιαδήποτε φασόλια από μια κονσέρβα (αφού τα στραγγίσετε). Σε ένα ξεχωριστό μπολ ψιλοκόψτε το λάχανο και κάντε μασάζ με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, διατροφική μαγιά. Προσθέστε το λάχανο πάνω από τα φασόλια. Περιχύστε salsa verde και ψιλοκόψτε το αβοκάντο 🥑. Πρόσθεσα κόκκινο κρεμμύδι τουρσί (το είχα δημοσιεύσει προηγουμένως, αλλά μην ανησυχείτε αν δεν το έχετε😄). Απολαμβάνω! Μη διστάσετε να είστε δημιουργικοί και να χρησιμοποιείτε ό,τι θέλετε. Είναι πεντανόστιμο και όλοι γύρω από το τραπέζι θα το απολαύσουν🍠😋 *Μην ξεχάσετε να μου πείτε πώς σας αρέσει.
🙌
SUCH a yummy combo