Μαγειρέψτε εύκολα

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ// αυτή η συνταγή είναι υπέροχη όταν κοιτάτε…

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ// αυτή η συνταγή είναι υπέροχη όταν αναζητάτε ένα εύκολο, υγιεινό και χορταστικό δείπνο για τα μέσα της εβδομάδας ή το Σαββατοκύριακο. Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με γεύση, θρεπτικές, vegan και μπορούν να σερβιριστούν ως πλήρες γεύμα☘️ ➡️ like, share και αποθήκευση της συνταγής 😍 Υλικά 4 μέτριες γλυκοπατάτες, τριμμένες και αποξηραμένες 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο 1 φλιτζάνι kale, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι σπανάκι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουτάκι 15 ουγκιών μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/ 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λάιμ Για σερβίρισμα 1/2 φλιτζάνι σάλσα 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 3 κουταλάκια της σούπας ψητά πράσινα τσίλι Προαιρετικά Διατροφική μαγιά Μέθοδος Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τρυπάμε εξωτερικά τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και ψήστε για 60 λεπτά ή μέχρι να μπει εύκολα ένα πιρούνι στις γλυκοπατάτες (μπορείτε επίσης να ψήσετε τις πατάτες σε νερό για 15 λεπτά πριν τις ψήσετε στο φούρνο). Όταν μείνουν περίπου 10-15 λεπτά οι γλυκοπατάτες, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το λάχανο. Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Προσθέστε το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κύμινο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν πλήρως τα φασόλια. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Μόλις ψηθούν οι πατάτες τις αφήνουμε στην άκρη και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Ανοίξτε τις πατάτες, με κουτάλι το κέιλ, το μείγμα σπανάκι και τα μαύρα φασόλια, από πάνω τους. Σερβίρετε με σάλσα, ψητά πράσινα τσίλι, σχοινόπρασο, φρέσκο ​​κρεμμύδι και διατροφική μαγιά αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω!

Related Articles

2 Comments

Back to top button