Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΜΑΥΡΟ φασολάδα// αυτή είναι η αγαπημένη μου μαύρη φασολάδα και πρέπει να διαφημίσω…

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΜΑΥΡΟ φασολάδα// αυτή είναι η αγαπημένη μου μαύρη φασολάδα και οφείλω να ομολογήσω, πριν καταλήξω στη συνταγή, η μαύρη φασολάδα δεν ήταν το πράγμα μου 😏 Είναι εύκολο να το φτιάξω και θα το λατρέψουν ΟΛΟΙ! Υπόσχομαι😄 Είναι μια από τις αγαπημένες σούπες της οικογένειάς μου. Είναι νόστιμη, κρεμώδης, πλούσια, χορταστική, καπνιστή και υγιεινή σούπα. Αυτή η συνταγή κάνει αρκετή σούπα. Τα υπολείμματα διατηρούνται για 3-4 ημέρες στο ψυγείο και μπορούν να σερβιριστούν με τάκο ή τορτίγια. Σημειώστε ότι μερικές φορές μουλιάζω τα φασόλια όλη τη νύχτα, αλλά άλλες όχι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας ή σε μια κατσαρόλα. Υλικά 1 1/2 σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές, ψιλοκομμένες 6 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες 5-7 κουταλιές της σούπας κύμινο 1 κουταλιά της σούπας σπόροι κύμινου 16 ουγκιές μαύρα φασόλια 2 κ.σ. ψιλοκομμένο chipotle Χιλή (κονσέρβα) 7 κούπες χλιαρό νερό φύλλα δάφνης 2 -3 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λάιμ Προαιρετική επικάλυψη 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (φυτική, ελληνικό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος) Πρέζα μαύρο πιπέρι Ψιλοκομμένος κόλιανδρος Μέθοδος Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές για περίπου 5 λεπτά μέχρι αρχίζει να ροδίζει. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κύμινο και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 3 ώρες. Σερβίρουμε με τις προαιρετικές επικαλύψεις και τσιπς τορτίγιας.