Η μαρμελάδα βερίκοκο// η μαρμελάδα βερίκοκο είναι από τις αγαπημένες μου μαρμελάδες. Μερικές φορές τεμπελιάζω και β…

Η μαρμελάδα βερίκοκο// η μαρμελάδα βερίκοκο είναι από τις αγαπημένες μου μαρμελάδες. Μερικές φορές τεμπελιάζω και αγοράζω ένα έτοιμο, 🤭 αλλά δεν υπάρχει τίποτα σαν τη δική σας σπιτική φρέσκια μαρμελάδα σε φέτα ψωμί 🥖!!! Είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε, οπότε γιατί να μην το φτιάξετε στο σπίτι;! Αυτή η μαρμελάδα βερίκοκο είναι εξαιρετικά νόστιμη, φτιαγμένη με λίγα μόνο βασικά υλικά. Η μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για πολλούς μήνες. Στην ιστορία μου μπορείτε να βρείτε πώς το έφτιαξα 🙂 Υλικά 1/2 κιλό φρέσκα βερίκοκα, χωρίς τα κουκούτσια και κομμένα στη μέση 14 ουγκιές ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι φρέσκος χυμός λεμονιού Φλούδα λεμονιού από 1/2 λεμόνι 1-2 βάζα κονσερβοποίησης με καπάκι Μέθοδος Ανακατέψτε τα βερίκοκα και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 3 ώρες. Έπειτα, σιγά σιγά βράζουμε το μείγμα βερίκοκων και ζάχαρης, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφού πάρει βράση συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το χυμό και τη φλούδα λεμονιού. Το μείγμα θα πήξει (περίπου 20 λεπτά), αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται από πάνω με μια κουταλιά της σούπας. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια σε βραστό νερό. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά και βάλτε τη μαρμελάδα στα αποστειρωμένα βάζα. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλες τις φυσαλίδες αέρα. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο. μμμ😋