Μαγειρέψτε εύκολα

ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΨΗΜΕΝΟ ΣΚΟΥΟΣ, ΖΑΑΤΑΡ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ// αυτό είναι ένα σούπερ φ…

ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΨΗΜΕΝΟ ΣΚΟΥΟΣ, ZA’ATAR ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ// αυτό είναι ένα σούπερ γευστικό, χορταστικό, υγιεινό, υγιεινό και πεντανόστιμο πιάτο 😋 Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο, σαλάτα ή ως γέμιση. Είναι χωρίς γλουτένη και vegan επίσης. Είναι υπέροχο για το φθινόπωρο και το χειμώνα και είναι αρκετά κομψό για να το φέρετε και σε ένα πάρτι διακοπών. Μπορείτε να το φτιάξετε από πριν και να το φυλάξετε στο ψυγείο για λίγες μέρες. Απολαμβάνω! 😊 Υλικά 1 κολοκύθα βούτυρο, καθαρισμένη, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μέτρια κομμάτια 1 κουταλάκι του γλυκού Za’atar 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 6 ουγκιές μανιτάρια, κομμένες σε φέτες 1,5 φλιτζάνι κινόα, μαγειρεμένο 6,5 ουγκιές ψημένο και μαγειρεμένο κάστανο, φλιτζάνι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο αλάτι Πιπέρι Μέθοδος Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Τοποθετούμε το βούτυρο σε ένα ταψί και περιχύνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε το Zaatar. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί και απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε μονή στρώση. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Όσο ψήνεται η κολοκύθα, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε για να βεβαιωθούμε ότι το κρεμμύδι δεν κάψει. Προσθέστε το μείγμα της άμμου μανιταριών. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κινόα, τα ψιλοκομμένα κάστανα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το καβουρδισμένο βούτυρο και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε το σχοινόπρασο και σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα δοχείο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Related Articles

3 Comments

  1. Hey Anat! We’re building a community of passionate eco-conscious people and you seem like a perfect fit. Please DM me to know more💚

Back to top button