Μαγειρέψτε εύκολα

ΚΟΝΤΕΡΒΗΜΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙΑ // Η συντήρηση διαφορετικών ειδών τροφίμων ήταν μια τεχνική τακτική…

ΚΟΝΤΕΡΒΗΜΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙΑ // Η συντήρηση διαφορετικών ειδών τροφίμων ήταν μια τεχνική που χρησιμοποιήθηκε τακτικά πριν από εκατοντάδες χρόνια. Ήταν απαραίτητο λόγω του κλίματος, της περιορισμένης προσφοράς φρέσκων προϊόντων και χωρίς ψυγείο. Η συντήρηση των λεμονιών προέρχεται από τη Μέση Ανατολή. Μπορείτε να το βρείτε στο Μαρόκο, το Ισραήλ και άλλες χώρες της περιοχής. Στο παρελθόν αγόραζα κονσέρβες λεμονιών στο κατάστημα, αλλά από τότε που έμαθα πόσο εύκολο είναι να το φτιάχνω στο σπίτι, το φτιάχνω τακτικά και διατηρώ ένα βαζάκι στο ψυγείο συνέχεια. Μπορεί να ανεβάσει πολλά πιάτα. Είμαι σίγουρος ότι θα ερωτευτείτε και τα κονσερβοποιημένα λεμόνια 🍋 γιατί φτιάχνεται γρήγορα και διαρκεί πολύ. Ένα βάζο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για πολλούς μήνες, ακόμα και πάνω από ένα χρόνο. Συστατικά 5 βιολογικό λεμόνι, τρίψιμο και αποξηραμένο Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Προαιρετικά Κόκκοι πιπεριού Φύλλα δάφνης Πάπρικα Πικάντικη πιπεριά 12-16 ουγκιές βάζο κονσερβοποίησης με φαρδύ στόμα. Τρόπος Κόβουμε τις άκρες των λεμονιών. Κόψτε τα λεμόνια και αφαιρέστε τους σπόρους. Βουτάμε κάθε φέτα λεμονιού σε αλάτι και από τις δύο πλευρές. Στρώνουμε τις φέτες λεμονιού στο βάζο. Συσκευάστε τα σφιχτά, πιέζοντας προς τα κάτω τις φέτες λεμονιού καθώς συνεχίζετε να τις στρώνετε. Αφήστε 1/2 χώρο στο πάνω μέρος του βάζου. Καλύπτουμε τις φέτες λεμονιού με το χυμό λεμονιού και από πάνω το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο. Γυρίστε το κάθε 3-5 ημέρες. Θα χρησιμοποιηθεί καλύτερα μετά από 3 εβδομάδες.

Related Articles

Back to top button