ΚΟΥΣΚΟΥΣ “ΡΙΖΟΤΟ” ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ • Συνδύασα μερικά από τα αγαπημένα μου υλικά και …

ΚΟΥΣΚΟΥΣ “ΡΙΖΟΤΟ” ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ • Συνδύασα μερικά από τα αγαπημένα μου υλικά και έφτιαξα αυτό το υπέροχο αριστούργημα. Είναι γεμάτο από έντονες, αρωματικές γεύσεις, καθιστώντας το ένα τέλειο, δελεαστικά φρέσκο, καλοκαιρινό βασικό προϊόν. Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓｓｉｅｎｔｓ： (3 μερίδες) 2/3 γ νερό 7 κ. κουσκούς 1/4 γ τριμμένη γαρίδα παρμεζάνα 1 κουτί ντομάτες σε κύβους -χωρίς αλάτι!! 1/2 κονσέρβα αγκινάρες κόλιανδρο Πράσινο κρεμμύδι Λίγες ρίγες ρίγανης και σκόρδου σε σκόνη Λεμόνι Έβγαλα στον ατμό λίγο μπρόκολο για τα πλάγια Ｍｅｔｈｏｄ: Φέρτε το νερό να βράσει και, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε το κουσκούς. Ενώ ψήνεται, ανακατέψτε τις ντομάτες, τις γαρίδες και τις αγκινάρες μέχρι να βράσουν ελαφρά – περίπου 5 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα. Πασπαλίστε τη ρίγανη και το σκόρδο. Ανακατεύουμε με παρμεζάνα και κουσκούς. Περιχύνουμε με πράσινο κρεμμύδι, κόλιαντρο και στυμμένο λεμόνι. • • •