Strawberry Mochi🍓 από: nm_meiyee Συνταγή Mochi 1 1/2 φλιτζάνι κολλώδες ρυζάλευρο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 1/3 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού 12 φρέσκες φράουλες 2 κουταλιές της σούπας μείγμα παντζαριού & λουλουδιού ιβίσκου σε σκόνη υπερχρωμίας (διαλύεται σε 2 κουταλιές της σούπας νερό) φασολάδα 2 λευκά φασόλια σε κονσέρβα (αφαιρείται η φλούδα) 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι βύνης ρυζιού Πιέστε τα φασόλια με μια σπάτουλα από μια λεπτή στέλεχος για να αποκτήσουν την πιο λεία υφή. Μεταφέρετε την πάστα σε ένα ταψί. Προσθέστε ζάχαρη, χρησιμοποιήστε χαμηλή φωτιά για να σιγοβράσει το νερό που έχει υπερβεί. Συνεχίστε να ανακατεύετε. Καθώς η πάστα θερμαίνεται και η ζάχαρη διαλύεται, η πάστα θα χαλαρώσει. Προσθέτουμε το σιρόπι ρυζιού, συνεχίζουμε το ανακάτεμα γύρω-γύρω για να βγει ο ατμός και να πήξει ξανά η πάστα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Περίπου 10 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει. Ισιώστε την πάστα και τυλίξτε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. . Mochi Συνδυάστε το ρυζάλευρο, τη ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε νερό, ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. . Βάλτε το μπολ σε φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε το για 1 λεπτό. Βγάζετε το μπολ και ανακατεύετε το μείγμα με μια θερμαντική σπάτουλα. Επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε το για 1 λεπτό. Αφαιρέστε το μπολ από τον φούρνο μικροκυμάτων. Συνεχίστε να ανακατεύετε με τη θερμαντική σπάτουλα, ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεσταίνετε το για 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε τη διαλυμένη σκόνη supercolour συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πήξει και να γίνει ένα λείο. . Επιφάνεια εργασίας με αλεύρι με άμυλο καλαμποκιού. Από πάνω βάζουμε το μότσι. Κόβουμε το μότσι σε 12 κομμάτια. Ισιώνουμε το μότσι σε κύκλο. (χρησιμοποιήστε περισσότερο κορν φλάουρ αν χρειάζεται) Τυλίξτε τις φράουλες με πάστα φασολιών. Βάλτε λίγο άμυλο στα χέρια. Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη μότσι και βάλτε από πάνω τη σκεπασμένη φράουλα (με την άκρη προς τα κάτω) Τυλίξτε την τσιμπώντας τον πάτο κλειστό.
