ΣΑΛΑΤΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ// είναι μια ελαφριά και γρήγορη σαλάτα, γεμάτη φρέσκο ​​τραγανό μπρόκολο,…

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΣΑΛΑΤΑ// αυτή είναι μια ελαφριά και γρήγορη σαλάτα, γεμάτη φρέσκο ​​τραγανό μπρόκολο, αγγούρια και βότανα ριγμένα σε ένα πραγματικά κρεμώδες σπιτικό dressing🥦 Είναι τραγανή, κρεμώδης και φρέσκια! ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΟ! 😋 ➡️ακολουθήστε για περισσότερες συνταγές😍 Υλικά 1 μπρόκολο χοντροκομμένο 2 ασκαλώνια, σε λεπτές φέτες 1 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 περσικά αγγούρια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. μυρωδικά (βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος), ψιλοκομμένος Dressing 1 κ.σ ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά μαγιονέζα (vegan) 1 φλιτζάνι γιαούρτι (φυτικό) 1 κ.σ ταπενάδα 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 κ. σ. άνηθο, ψιλοκομμένη 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κ.γ μαύρο πιπέρι Μέθοδος Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε το μπρόκολο και τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μέτριο μπολ. Προσθέστε το dressing όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σαλάτα. Απολαμβάνω!