ΣΚΟΡΔΟ ΕΛΒΕΤΙΚΟ ΣΦΥΛΛΟ ΜΕ ΚΑΙ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΟ ΛΕΜΟΝΙ// Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, γευστική…
ΣΚΟΡΔΟ ΕΛΒΕΤΙΚΟ ΣΦΥΛΛΟ ΜΕ ΚΑΙ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΟ ΛΕΜΟΝΙ// Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, γευστική και νόστιμη. Είναι φυτικής προέλευσης, χωρίς γλουτένη και υγιεινό. Στο σέσκουλο πρόσθεσα πολύ σκόρδο, ντομάτες και συντηρημένο λεμόνι (πλήρης συνταγή σε προηγούμενη ανάρτηση). 🧄🍅🍋Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, αντί συντηρημένο λεμόνι, αλλά δεν θα ήταν το ίδιο. Σερβίρεται σε ψητή πατάτα (όπως μοιράστηκα στις ιστορίες μου), σε φρυγανιά με vegan ricotta ή ως συνοδευτικό. 🌿 Υλικά 2 ματσάκια σέσκουλο κομμένο σε λωρίδες 1/2 ίντσας 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο σε φέτες ή ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς πρέζα αλάτι μαύρο πιπέρι 1/2 κ.γ. ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. λεμόνι κονσέρβα, ψιλοκομμένο *Προαιρετικά με τη μέθοδο της καυτερής πιπεριάς Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30-40 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το κύμινο, την πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Προσθέστε ντομάτες και λεμόνι διατηρημένα. Προσθέτουμε το σέσκουλο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 34 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό.
