ΣΠΙΤΙΚΟΙ πεντανόστιμα ντόνατς// Η παρασκευή ντόνατς Vegan είναι πιο εύκολη από ό,τι νομίζετε. …

ΣΠΙΤΙΚΟΙ πεντανόστιμα ντόνατς// Η παρασκευή ντόνατς Vegan είναι πιο εύκολη από ό,τι νομίζετε. Έχουν γεύση και μοιάζουν σαν να τα πήρες σε φούρνο. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας αρτοποιός για να φτιάξετε τα ΤΕΛΕΙΑ vegan ντόνατς στο σπίτι! Οποιοσδήποτε μπορεί να το κάνει! Αποδώστε 10-12 μεγάλους λουκουμάδες Υλικά 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι 1 κ.γ μαγιά 1 κ.σ αλάτι 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κ.σ ρούμι ή κονιάκ 2 1/3 φλιτζάνια χλιαρό νερό περίπου 2 φλιτζάνια λάδι αβοκάντο για το τηγάνισμα σερβίρετε ζάχαρη/ μέλι/ σιρόπι σφενδάμου Τρόπος Προετοιμασία της ζύμης: χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στο μπολ ενός μείγματος βάσης με γάντζο ζύμης ή εξάρτημα κουπιών (αν δεν έχετε μίξερ μπορείτε να ανακατέψετε τη ζύμη με το χέρι), προσθέστε ρούμι/κονιάκ και νερό. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη σε μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά. Το μείγμα θα φαίνεται κολλώδες και όχι έτοιμο (χωρίς ανησυχία). Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μια ώρα (θα φουσκώσει στο διπλάσιο ύψος). Βρέξτε τα χέρια σας με νερό και τρυπήστε το για να απελευθερωθεί αέρας. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3 φορές, κάθε φορά αφήνοντάς το να φουσκώσει για 30 λεπτά. Ρίξτε λάδι αβοκάντο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (θερμαίνετε το λάδι στους 370°F). Βρέξτε τα χέρια σας με ένα λεπτό στρώμα λάδι αβοκάντο και πάρτε μια μικρή μπάλα από τη ζύμη (περίπου 2 ίντσες). Τεντώστε τη ζύμη και ανοίξτε μια τρύπα με τον αντίχειρά σας στη μέση για να δημιουργήσετε ένα σχήμα ντόνατ/bagel. Η τρύπα στη μέση πρέπει να έχει πλάτος περίπου 2 ίντσες. Τοποθετήστε προσεκτικά το ντόνατ στην κατσαρόλα (μπορείτε να τηγανίσετε 2-3 λουκουμάδες ταυτόχρονα). Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Επαναλάβετε με μετονομασία ντόνατς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε τα ντόνατς σε έτοιμη σχάρα ή χαρτοπετσέτα. Βουτήξτε τα ντόνατς σε ένα μπολ με ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Σερβίρετε ζεστό. Αυτά τα ντόνατς απολαμβάνετε καλύτερα την ίδια μέρα.