Μαγειρέψτε εύκολα

ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΚΟΡΔΟ CONFIT// η γαλλική λέξη «confit» σημαίνει συντηρώ. Αυτή η τεχνική…

ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΚΟΡΔΟ CONFIT// η γαλλική λέξη «confit» σημαίνει συντηρώ. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται τόσο από σεφ όσο και από οικιακούς μάγειρες για να μαγειρέψουν αργά ένα συστατικό σε λίπος. Μπορεί να είναι λάδι, βούτυρο κ.λπ. Λατρεύω το σκόρδο, και το σκόρδο μας κάνει καλό, επομένως είναι μια συνταγή που θα κερδίζει για να αναδείξει τόσα πολλά πιάτα. Χρησιμοποίησα ολόκληρες σκελίδες σκόρδου μαγειρεμένες σε εξαιρετικό παρθένο λάδι και βότανα μέχρι το σκόρδο να γίνει μαλακό. Το σκόρδο κονφί είναι μια νόστιμη βάση για να έχετε στην κουζίνα. Είναι απλό στην παρασκευή του, αλλά θα οδηγήσει τόσα πολλά πιάτα στο επόμενο επίπεδο. Το σκόρδο όχι μόνο γίνεται τρυφερό, γίνεται και γλυκό και ΤΟΣΟ γευστικό. Αφού κρυώσει, το σκόρδο θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απλά, πολτοποιημένο πάνω από φρέσκο ​​ψωμί. Ή μπορείτε να το προσθέσετε σε ψητά λαχανικά, πατάτες, χούμους, ζυμαρικά και πολλά άλλα πιάτα 🧄 Καλό Σαββατοκύριακο! Υλικά 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 ολόκληρες κεφαλές σκόρδο 3-5 πηγές φρέσκων μυρωδικών όπως δεντρολίβανο, θυμάρι Προαιρετικά αποξηραμένα κόκκινα τσίλι🌶 Προαιρετικά φύλλα δάφνης Μέθοδος Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου. Τα βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με το λάδι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε βότανα και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο σας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Μεταφέρετε σε καθαρό και σφραγισμένο βάζο και φυλάξτε στο ψυγείο για περίπου 4-5 μήνες.

Related Articles

One Comment

Back to top button