Μαγειρέψτε εύκολα

Το RATATOUILLE// το ratatouille είναι ένα γαλλικό πιάτο που τρώγεται συχνά ως συνοδευτικό ή ως appe…

Το RATATOUILLE// το ratatouille είναι ένα γαλλικό πιάτο που τρώγεται συχνά ως συνοδευτικό ή ορεκτικό. Εμένα προσωπικά μου αρέσει να το τρώω σε κομμάτι ψωμάκι με ρύζι, πουρέ ή πολέντα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πολλά λαχανικά που έχετε στο σπίτι, όπως μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδι 🍅🍆🧅🧄🌶 Μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά ή να τα μαγειρέψετε στη σόμπα όπως έκανα εγώ. Το Ratatouille μπορεί επίσης να γίνει νωρίτερα. Είναι vegan και χωρίς γλουτένη. Νόστιμο πιάτο για το καλοκαίρι😋 Υλικά 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένη 1-2 πιπεριές κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί, κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια, κομμένες σε κύβους 2 ντομάτες, Μεγάλη κονσέρβα ψητή ντομάτα 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κουταλιές καλαμάτας 6 κουταλιές της σούπας επιπλέον ελαιόλαδο Αλάτι Πάπρικα Μαύρο πιπέρι, Ρίγανη Προαιρετικά νιφάδες κόκκινης πιπεριάς Θυμάρι Μέθοδος Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι (6 λεπτά περίπου). Προσθέτουμε το σκόρδο και τη μελιτζάνα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την πιπεριά, την ντομάτα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Και τα υπόλοιπα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του ελαιόλαδου και των μπαχαρικών. Σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά αλλά όχι να μαλακώσουν. Σερβίρετε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο. Το ρατατούιγ διατηρείται στο ψυγείο για λίγες μέρες. Η γεύση μπορεί να είναι καλύτερη την επόμενη μέρα 🙂

Related Articles

One Comment

Back to top button