ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΩΤΑΡΙΜΕΝΑ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ// αυτή είναι μια κλασική γαλλική συνταγή…
ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΩΤΑΡΙΜΕΝΑ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ// αυτή είναι μια κλασική γαλλική συνταγή με νότες. Είναι απλό, εύκολο στην παρασκευή του, αλλά ΝΟΣΤΙΜΟ, υγιεινό και κομψό συνοδευτικό που θα αρέσει σε όλους. Είναι όμορφο, γευστικό και κάθε άλλο παρά βαρετό. Τα σοταρισμένα πράσινα φασόλια και σπαράγγια είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για να το σερβίρετε σε πάρτι, διακοπές, πικνίκ ή για δείπνο για την οικογένειά σας 🍋 Υλικά 1 κιλό πράσινα φασόλια (τριμμένα μόνο αν θέλετε) 1 ματσάκι φρέσκα σπαράγγια, κομμένα στο κάτω μέρος 2 κουταλιές βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικό 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού Ξύσμα από 1 λεμόνι Αλάτι πιπέρι Μέθοδος Αφήνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα να πάρει βράση. Αλατοπιπερώνουμε το νερό. Σιγοβράζουμε τα πράσινα φασόλια και τα σπαράγγια για 4 λεπτά το πολύ (φροντίζοντας να είναι και τα δύο λίγο καλά). Λιώνουμε το μη γαλακτοκομικό βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Σοτάρουμε τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε για να μην καούν. Βγάζουμε τα αμύγδαλα από το τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τα πράσινα φασόλια και τα σπαράγγια στο τηγάνι χρησιμοποιώντας μια λαβίδα. Πετώντας τα απαλά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα αμύγδαλα και το ξύσμα λεμονιού. Απολαμβάνω!
