Μαγειρέψτε εύκολα

ΧΟΡΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΤΣΙΛΙ// έκανε κρύο εδώ τις τελευταίες μέρες (για τη Φλόριντα) και …

ΧΟΡΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΤΣΙΛΙ// έκανε κρύο εδώ τις τελευταίες μέρες (για τη Φλόριντα) και λαχταράω ανακουφιστικό φαγητό όπως αυτό το χορτοφαγικό (vegan) τσίλι. Έκανα μια τεράστια κατσαρόλα με ψύχρα και η οικογένειά μου το απόλαυσε πραγματικά. Μπορεί να φτιάξω άλλο αύριο 😜 Είναι ένα χορταστικό γεύμα που θα ήθελαν και τα σαρκοφάγα. Ακόμα και όταν έτρωγα κρέας, πάντα προτιμούσα το χορτοφαγικό τσίλι από ένα με κρέας. Είναι ένα vegan πιάτο εκτός κι αν προσθέσετε γαλακτοκομικά. Τα συστατικά σε αυτό το τσίλι είναι βασικά, αλλά είναι γεμάτο γεύση. Είναι νόστιμα! 😋😋😋 Μπορεί να ετοιμαστεί στο μάτι της κουζίνας ή στην κατσαρόλα insta. Υλικά Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 παϊδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 3 καρότα ψιλοκομμένα 1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κουτί μαύρα φασόλια ή μισό σακουλάκι 1 κουτί κόκκινα φασόλια ή μισό σακουλάκι ξερά 1 κουτί λευκά φασόλια ή ένα φλιτζάνι ξηρό 2 φλιτζάνια (ή περισσότερα) ζωμό για χορτοφάγους ή νερό 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι 1 μεγάλη κονσέρβα ντομάτες κομμένες σε κύβους Δάφνη Σκόρδο τσίλι μπαχαρικό Πάπρικα Καπνιστή πάπρικα Κύμινο Σκόρδο σε σκόνη Ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Επικαλύψεις κόλιανδρο Κρέμα γάλακτος ή vegan τυρί κρέμα Αβοκάντο τριμμένο τυρί Μέθοδος Για να εξοικονομήσετε χρόνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτιά φασόλια. Φροντίστε να στραγγίσετε το νερό και να πλύνετε τα φασόλια. Χρησιμοποίησα ξερά φασόλια και τα μούλιασα σε νερό για 12 ώρες. Ξεκινήστε με το μαγείρεμα του κρεμμυδιού, του σέλινου και των καρότων με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. . Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό, τις ντομάτες σε κύβους. Προσθέτουμε τα φασόλια και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε να βράσει και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο νερό. 🌶🥕🧄🧅🥑

Related Articles

One Comment

Back to top button