Μαγειρέψτε εύκολα

CREAMY HUMMUS// αυτή είναι μια απλή και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε χούμους στο σπίτι. Έρχεται…

CREAMY HUMMUS// αυτή είναι μια απλή και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε χούμους στο σπίτι. Βγαίνει κρεμώδες, πλούσιο, γευστικό και νόστιμο 😋 Μεγάλωσα τρώγοντας το συνεχώς και το φτιάχνω τακτικά καθώς η οικογένειά μου έχει εμμονή με αυτό το χούμους 🤩 Συνήθως μουλιάζω ξερά ρεβίθια όλη τη νύχτα, αλλά η χρήση ενός κουτιού ρεβίθια είναι επίσης μια επιλογή (θα χρειαστεί να το ξεπλύνετε και να στραγγίξετε και βγαίνει και νόστιμο). Το να φτιάξετε χούμους στο σπίτι είναι φθηνότερο, πιο υγιεινό και έχει καλύτερη γεύση από το να αγοράσετε ένα κατάστημα 🍋🧄 Υλικά 1 κιλό ρεβίθια αποξηραμένα μουσκεμένα και καλυμμένα σε κρύο νερό για τουλάχιστον 10 ώρες ή όλη τη νύχτα 1/4 φλιτζάνι ταχίνι καλής ποιότητας 1 λεμόνι χυμό 2-3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες 3 -4 κ.σ. νερό (ή το βραστό νερό που χρησιμοποιήσατε για να ψήσετε τα ρεβίθια) αλάτι Προαιρετική πρέζα κύμινο Μέθοδος Στραγγίστε τα μουλιασμένα ρεβίθια. Μαγειρέψτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα σκεπασμένη πλήρως με νερό (το μαγειρεύω στη στιγμή). Αφήνουμε να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 40 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα ρεβίθια). Σκουπίστε και πετάξτε τον αφρό στην κορυφή του νερού. Προσθέστε ταχίνι, χυμό λεμονιού και σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε για περίπου ένα ή δύο λεπτά. Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και ανακατέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε νερό όσο χρειάζεται και αλάτι για γεύση. προσαρμόστε τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Περιχύστε ελαιόλαδο και απολαύστε το με πίτα και πικάντικη σάλτσα. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο για 4 ημέρες.

Related Articles

6 Comments

Back to top button