Flat Bread Pizza από: Πιο γρήγορη, ευκολότερη και πιο λεπτή από την πίτσα, αυτό το flatbread …
Flat Bread Pizza by: nataliaskitchen.uk Πιο γρήγορη, πιο εύκολη και πιο λεπτή από την πίτσα, αυτή η ζύμη για πλακέ ψωμί είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει στο σπίτι. Μπορείτε να προσθέσετε όποια γαρνιτούρα θέλετε στο flatbread σας. ΣΥΝΤΑΓΗ 180 g νερό 1 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή ή στιγμιαίας μαγιάς ή 9 g μαγιά φρέσκια 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη 300 g αλεύρι για ψωμί 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν 1 κουταλάκι του γλυκού για το τρίψιμο της ζύμης 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Επιχρίσματα. ψητή μελιτζάνα, ντοματίνια, τυρί vegan (αρχικά με μοτσαρέλα και τσένταρ), πέστο άγριου σκόρδου ή πέστο βασιλικού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C Βάζουμε νερό στο βάζο ανάμειξης TM και ζεσταίνουμε 2 λεπτά/ 37°C/sp 3. Προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι από πάνω και ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα/sp 5. Ζυμώνουμε για 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο μπολ και σκεπάστε με μεμβράνη ή καθαρή πετσέτα κουζίνας. Αφήστε να καθίσει και να ξεκουραστεί για 45 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Ετοιμάστε τα αγαπημένα σας toppings. Τρυπήστε τη ζύμη προς τα κάτω για να απελευθερωθεί τυχόν αέρας. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη λαδόκολλα απλώνετε τη ζύμη μέχρι να γίνει πολύ λεπτή, μην ανησυχείτε πολύ για το σχήμα. (Μπορείτε επίσης να χωρίσετε τη ζύμη και να φτιάξετε 2 επίπεδα ψωμιά). Τρυπήστε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι και αλείψτε τη ζύμη με ελαιόλαδο. Γεμίστε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω!
