GUAVA BARS// από τότε που ο σύζυγός μου με πήρε ραντεβού πριν από μερικές εβδομάδες όπου…

GUAVA BARS// από τότε που ο σύζυγός μου με πήρε ραντεβού πριν από μερικές εβδομάδες, όπου σταματήσαμε να πάρουμε μεσημεριανό γεύμα και επιδόρπιο από αυτό το δροσερό τοπικό μέρος λίγες ώρες μακριά, είχα στο μυαλό μου γκουάβα. Το μέρος ανήκε σε έναν αγρότη που έφτιαχνε τα δικά της αρτοσκευάσματα, ένα από τα καλύτερα ήταν ένα μπαρ με γκουάβα. Αποφάσισα να δοκιμάσω τις δυνάμεις μου στις δικές μου μπάρες με γκουάβα, παρόλο που δεν είχα συνταγή να ακολουθήσω… οπότε μόλις έφτιαξα μια! Είναι πολύ εύκολο να βρεις πάστα γκουάβας αυτές τις μέρες. Μπορεί να το βρείτε στο τοπικό σούπερ μάρκετ ή στην τοπική αγορά της Λατινικής αγοράς. Η πάστα παρασκευάζεται από πουρέ γκουάβα, πηκτίνη και ζάχαρη. Η πάστα γκουάβα/γουάβα βρίσκεται σε διάφορες κουζίνες στην Καραϊβική, το Γιουκατάν και τη Νότια Αμερική. Διαφορετικές χώρες χρησιμοποιούν την πάστα με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, στη Βραζιλία αλείφεται σε τοστ και στην Κολομβία συνδυάζεται με τυρί. Η ζύμη μου βγήκε εύθρυπτη και πολύ νόστιμη. Η πάστα είναι πολύ γλυκιά, οπότε την επόμενη φορά θα χρησιμοποιούσα πιθανώς μια πιο λεπτή στρώση. Γενικά, είμαι ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα. Ήταν υπέροχο με τον πρωινό μου καφέ 😋☕️ Έχετε δοκιμάσει ποτέ φρέσκια γκουάβα ή είχατε μια ζύμη με γκουάβα στο παρελθόν; . . .