Μαγειρέψτε εύκολα

HOMEMADE EASY CHAI// δεν ήταν μέχρι που πήγα στην Ινδία πριν από πολλά χρόνια, και βίωσα…

HOMEMADE EASY CHAI// μόνο που πήγα στην Ινδία πριν από πολλά χρόνια και το βίωσα το Chai το ερωτεύτηκα. Αυτές τις μέρες μπορείτε να βρείτε πολλά μέρη που προσφέρουν chai, αλλά για κάποιο λόγο, είναι είτε πολύ ήπιο, πολύ γλυκό και βασικά όχι νόστιμο, κατά τη γνώμη μου. Είναι ανακουφιστικό, πικάντικο και ζεστό. Το καλύτερο για χαλαρό απόγευμα Κυριακής όταν κάνει κρύο έξω🥶 Η βάση για αυτό το νόστιμο τσάι είναι συνήθως το δυνατό μαύρο τσάι. Πολλές επιλογές για την επιλογή του τσαγιού. μπορεί να είναι Darjeeling, Assam ή όχι πολύ παραδοσιακό τσάι όπως πρωινό ή Earl grey (χύμα ή σε σακουλάκια). Η χρήση διαφορετικών μπαχαρικών είναι αυτό που το κάνει chai. Υπάρχουν πολλές εκδοχές και όχι ένας σωστός τρόπος. Λίγα μπαχαρικά χρησιμοποιούσα συνήθως όπως κανέλα, λοβό κάρδαμου, κόκκους πιπεριού, γαρύφαλλο και τζίντζερ. Στην Ινδία χρησιμοποιούν συνήθως πλήρες γάλα. Αντικατέστησα με γάλα βρώμης. Βγήκε κρεμώδες και τέλειο. Ως γλυκαντικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, μέλι, σιρόπι χουρμά ή σιρόπι σφενδάμου. Το έφτιαξα δύο φορές αυτή την εβδομάδα. Άλλαξα τις ποσότητες και πρόσθεσα επίσης μη παραδοσιακή χρήση φρέσκου κουρκουμά. εξαρτάται από εσάς αν θέλετε να το προσθέσετε. Μου άρεσε πολύ η προσθήκη κουρκουμά στο chai. Μη διστάσετε να αλλάξετε τις ποσότητες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Υλικά 1 1/2 ξυλάκι κανέλας 1 σούπας ολόκληρο μαύρο πιπέρι 7 λοβούς κάρδαμου 4 ολόκληρα γαρύφαλλα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ 4 φακελάκια μαύρο τσάι ή 4 κουταλιές της σούπας μαύρο τσάι με χαλαρά φύλλα 2 1/2 φλιτζάνια νερό 1 1/2-2 φλιτζάνια γάλα χωρίς γαλακτοκομικά ή κρέμα καρύδας Γλυκαντικό * προαιρετικά 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​κουρκουμά Μέθοδος Αν έχετε γουδί, «ανοίγετε» το ξυλάκι κανέλας, το κάρδαμο, τους κόκκους πιπεριού και τα γαρίφαλα, θρυμματίζοντάς τα απαλά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το νερό σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10-15 λεπτά. Προσθέστε το τσάι σας. Και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5 λεπτά. Προσθέστε το «γάλα» ή την κρέμα. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε όλες τις γεύσεις να ενωθούν για περίπου 3-5 λεπτά. Προσθέστε γλυκαντικό αν θέλετε και ανακατέψτε. Για να σερβίρετε το chai, το στραγγίζετε και το ρίχνετε σε ένα φλιτζάνι (δείτε το βίντεο στην ανάρτηση). Απολαμβάνω! Μην ξεχάσετε να μου κάνετε tag όταν το φτιάξετε ☕️

Related Articles

One Comment

Back to top button