Makkelijke Diners

Een paar drukke dagen in ons gezin met een of andere factor, zeker genoeg…

Een paar drukke dagen in ons gezin met een of andere factor, zeker voldoende om me uit de kattenkwaad in de keuken te houden!

Ik heb dit sinds januari niet meer gemaakt, maar ik had gisteren gewoon zin in iets waar ik knapperig brood in zou kunnen dippen. Dat is het. En als knapperig brood niet voldoende voor je was, verdubbel het dan gewoon zoals wij dat doen en serveer het ook met vermicellirijst. Lol.

Etli pırasa yemeği (lam en prei) stoofpot. Dat is een soort Cypriotische maaltijd die de volgende dag steeds hoger smaakt. Dit voedt 4 twee keer:

🍲 Elementen:

Een flinke scheut olijfolie
900 gram lamsblokjes
vier gewassen en in blokjes gesneden lekken (1 inch dikte)
2 blikken gepelde tomaten
2 lamsvoorraadblokjes
sap van 1 citroen
zout & peper naar smaak
verzengend water

🍲 Methodologie:

Doe de olijfolie in een diepe pan en bak je in blokjes gesneden lamsvlees bruin. Haal eventuele extra sappen weg en bewaar ze, want het lamsvlees wordt bruin. Zodra het bruin is, haal je het lam weg en zet je het op 1 aspect.

Voeg de prei toe en bak 8 minuten mee. Voeg vervolgens de gehakte tomaten toe en bak nog eens acht minuten.

Voeg je lamsvoorraadblokjes, het sap van 1 citroen, het gebruinde lamsvlees, de overtollige sappen en voldoende kokend water toe om alleen nog maar te koken.

Breng aan de kook en laat onder af en toe roeren 45 minuten sudderen. Maak in de tussentijd je vermicelli-rijst en vele andere. Of in mijn geval, begin met het afscheuren van stukjes brood en dip het in de saus

Het recept en de stapsgewijze foto's staan ook op mijn rooster, mocht je zin hebben om het eens te proberen!

gerelateerde artikelen

12 Opmerkingen

Terug naar boven knop
nl_NLDutch