Kookkanaal

Drukke drukke week op het werk, bijna nooit ergens voor, maar het hamsterwiel dat ok is ...

Drukke drukke week op het werk, bijna nooit ergens voor maar het hamsterwiel dat blijft draaien!

Ging gisteren nog een keer naar Londense eigendommen en de zoektocht gaat door ... tot de daaropvolgende vervanging op onze nieuwe verblijfplaats ...

Bekijk deze paars fluwelen cupcakes die ik afgelopen weekend heb gemaakt en die ik pas vanmorgen heb kunnen delen!

Houd er rekening mee dat je de cupcakes slechts voor driekwart vult, omdat ze kunnen rijzen. Snijd de bovenkant eraf, voeg het glazuur toe en strooi de overtollige cake die je hebt afgesneden erop. Baan behaald ✅ Geniet van!

🎂 Elementen:

240 ml plantaardige olie
250 g bloem, gezeefd
30 g cacaopoeder, gezeefd
300 ml zure room
2 eieren plus een dooier
1 tl zout
1 tl natriumbicarbonaat
300 gram basterdsuiker
3/vier tl witte wijnazijn
2 tl vanille-extract
1 tube paarse maaltijden kleurstof

🎂 Voor het glazuur:

350 gram roomkaas
85 gram ongezouten boter
1 tl vanille-extract
300 gram poedersuiker
Snufje zout

Doe alle componenten in een kom en klop ze samen tot ze schoon zijn. Stijl terwijl je meegaat.

🎂 Techniek:

Vet en bekleed twee cakevormen

Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, zout, bicarbonaat en zet op minimaal één facet

Klop in een grotere kom samen de olie, suiker, vanille-extract, zure room, eieren en eigeel, witte wijnazijn en kleurgel voor maaltijden.

Voeg langzaam de bloemcombinatie toe en klop samen terwijl je langs de randen schraapt. Zorg ervoor dat je beslag schoon is.

Verdeel over de 2 bakvormen en laat 30 minuten op 180 draaien op de helft.

Haal weg en ga weg om eerder te chillen dan je verbetert. Om de overtollige cake te laten schilferen, snijd je gewoon een beetje van elke cake om ze op te hogen, waarna je ze eerder verkruimelt dan je verbetert. Nog een paar stukjes cake op de hoogste stand, klaar!

Erg smakelijk! 👌🏼

gerelateerde artikelen

Terug naar boven knop
nl_NLDutch