Kookkanaal

Ik neem deze kleine baklava-schoonheden momenteel mee naar de werkplek, want ik ben degene o ...

Ik neem deze kleine baklava-schoonheden momenteel mee naar de werkplek, aangezien ik degene ben die ze thuis opeet, en ik kan geen volledig dienblad opeten! Of kan ik?!…

Comfortabele bultdag mensen!

Om de waarde van een lade te bepalen:

🤤 Componenten:

2 pakken filodeeg
200 gram gesmolten boter
200 gram walnoten
200 gram pistachenoten
1 tl kaneel

🤤 Voor de siroop:

300 gram basterdsuiker
125 ml honing
300 ml water
4-5 teentjes
1 kaneelstokje
Sap van 1 citroen

🤤 Techniek:

1/… Begin met het maken van de siroop. Doe alles in een pan en roer af en toe, breng aan de kook en laat 5-6 minuten sudderen. Stel in op ten minste één facet om te relaxen. Ik neem te allen tijde de kruidnagel en het kaneelstokje weg op dit niveau, privé verlangen.

2/... Voeg in een processor de noten en kaneel toe en pureer tot ze fijngehakt zijn maar niet in modder veranderd.

3/... Beboter een bakplaat gelijkmatig en leg een vel filodeeg neer, beboter dan het hoogste en leg een ander vel filodeeg neer, boter het hoogste. Herhaal dit tot je 10 vellen hebt bereikt.

4/… Strooi ongeveer 1 kopje noten over het filodeeg. Herhaal dan stap drie totdat je misschien 5 vellen filodeeg hebt gemaakt. Bestrooi dan ongeveer de helft van een kopje noten. Doe nog eens 5 vellen en herhaal. Leg je laatste 5 vellen op het einde met boter op de hoogste.

5/… Steek met een puntig mes kriskras door de hoogste baklava zodat je diamantvormen krijgt.

6/… Bak in de oven op 160 in 60-70 minuten goudbruin. Haal weg en giet de afgekoelde siroop direct over de baklava.

Laat de baklava de siroop zo lang mogelijk opnemen, rond 5-6 uur. Krijg plezier van!

gerelateerde artikelen

Terug naar boven knop
nl_NLDutch