PESTO// αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για πέστο. Χρειάζεται μόνο λίγα συστατικά…

PESTO// αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για πέστο. Απαιτεί λίγα μόνο υλικά και χρειάζεται κυριολεκτικά λιγότερο από πέντε λεπτά για να γίνει. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε πέστο από το κατάστημα, αλλά το πιθανότερο είναι ότι δεν είναι τόσο υγιεινό ή είναι πολύ πιο ακριβό από την προετοιμασία του στο σπίτι. Επιπλέον, έτσι είναι. Καλός. Μου αρέσει να ετοιμάζω μια παρτίδα από αυτό το πέστο και να το αποθηκεύω στο ψυγείο. Είναι υπέροχο ως άλειμμα, ως σάλτσα για ζυμαρικά, ως ντρέσινγκ για λαχανικά κ.λπ. 🌿 🧄 🍋 🫒 Υλικά 3 φλιτζάνια φρέσκος βασιλικός συσκευασμένος (αφού αφαιρέσετε τα κοτσάνια) 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι (ή καρύδια) 3 2 σκελίδες σκόρδο σούπας χυμό λεμονιού (ή λάιμ) 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι μαύρο πιπέρι Μέθοδος Προσθέστε το βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σαν πάστα. Όσο ο κινητήρας είναι αναμμένος, προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε. Φυλάσσετε στο ψυγείο για δύο έως τρεις εβδομάδες.