TAHINI BEET DRESSING// αυτό το ντρέσινγκ με βάση τα φυτά δεν είναι μόνο όμορφα λαμπερό …
TAHINI BEET DRESSING// αυτό το ντρέσινγκ με βάση τα φυτά δεν είναι μόνο όμορφα έντονο ροζ, είναι επίσης εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό. Το ταχίνι είναι γεμάτο υγιεινά λιπαρά, μέταλλα και βιταμίνες και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά 💪 Λατρεύω το ταχίνι σε όλα! 🤪Για να κάνω τα πράγματα λίγο διαφορετικά αποφάσισα να αλλάξω την κανονική μου συνταγή για ταχίνι και να προσθέσω παντζάρια. Είναι απλό και νόστιμο 😋 Το dressing με παντζάρια ταχίνι είναι υπέροχο σε σαλάτες, σάντουιτς ή περιχυμένο με ψητά λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα παντζάρια, αλλά είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Μόλις καβουρδιστούν τα παντζάρια τα προσθέτετε στο ταχίνι και τα ανακατεύετε στον πολυκόφτη. Είστε εξοικειωμένοι με τη σάλτσα ταχίνι; Υλικά 2 μεσαίου μεγέθους κόκκινα παντζάρια, πλυμένα 3/4 φλιτζάνι ταχίνι καλής ποιότητας 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 λεμόνι, χυμός 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό *Προαιρετικά 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο Μέθοδος Προθερμάνετε το φούρνο 400-425 F. Τυλίξτε τα παντζάρια σφιχτά με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα παντζάρια για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Όταν κρυώσουν τα παντζάρια, ξεφλουδίστε τη φλούδα. Κόψτε στα τέταρτα. Ανακατέψτε τα παντζάρια και τα υπόλοιπα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή στο μπλέντερ) μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα και το νερό ανάλογα με τις ανάγκες. Διατηρήστε το ντρέσινγκ σε σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο. Θα διαρκέσει 5 ημέρες.
